羧甲基纖維素納以其較好的抗鹽、抗酸、抗鈣、耐高溫等性能和可溶解性。被廣泛應用于各種行業，是一種優秀的工業添加劑。羧甲基纖維素納綜合優勢明顯，如何正確添加？今天就以酸奶制品為例，給大家介紹介紹這其中的秘密！
   羧甲基纖維素納受環境中的溫度影響較大，添加量的多少決定了酸奶制品的穩定性和粘稠度，經多次試驗表明，當其在酸奶制品中的添加量達到0.4%?0.5%中時，穩定性最高，增稠度最好。
   由于乳液制品是一種分散體系，由以非常小的液滴形式分散在另一種不混溶的液體中的液體組成，這就造成了它的不穩定性。而在品類繁多的食品添加膠中，由于羧甲基纖維素鈉穩定性特質，與黃原膠按照1:1,3:1的配比添加到乳液制品中，且兩類添加劑的總量不低于0.4%的情況下，乳液制品的穩定性最高，在常溫情況下保存15天也不會出現明顯分層情況，添加效果明顯。
 ‍  綜合來的看羧甲基纖維素納在乳制品中的應用還是非常廣泛的，也有這‍‍非常好的作用，但是在實際應用的過程中也必須按照‍‍正常的添加方式來進行添加！方式不正確，可能也會引發問題，所以說，‍‍最初在添加方面一定要注意方式方法，同時也要按照標準的方式來進行使用，如果說是不知道該如何使用的話，‍‍也可以給我們留言，